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以維多利亞式建築聞名的花蓮遠雄悅來大飯店，在新年度辦理「英國皇家美食節」活動，挑戰你的味蕾，二十八日在英倫西餐廳別開生面地推出一系列道地英國美食節記者會，並同時啟動儀式宣告即日起至三月底止正式開跑（見圖）。遠雄悅來大飯店副總經理劉允正與行政主廚邱有德，透過多年在國際飯店集團的餐飲經驗，融入花蓮地方生活美學，在交換彼此用餐與烹飪心得後，以名人最愛美食為基礎，研擬出一系列的「英國皇家美食」。或許一般人對於英國食物總是有「難吃變化少」、「令人不敢恭維」或是「皇家御廚高不可攀」的印象，但放眼現今媒體對於英國皇室成員的關注，其實不難發現飲食是養成其皇家氣息相當重要的一環，尤其從養生及美容的角度觀看，更是如此。遠雄悅來大飯店廚藝團隊以花蓮在地食材精心研發，在仔細鑽研英國皇家主廚烹調思維後，設計出既道地又迎合國人口味的英國皇家美食。行政主廚邱有德說出，此次推出英國美食不論是諾曼第公爵征服英格蘭後帶入的皇家奶油雞菜色；象徵滑鐵盧之役勝利的威靈頓牛排；被前首相邱吉爾稱為好夥伴的炸魚薯條；黛安娜王妃酷愛的春羔羊沙拉，以及牧羊人派、蘭開夏羊肉鍋等英國傳統菜餚，甚至是讓威廉與哈利王子垂涎不已的香草橙皮司康、萊姆覆盆子白巧克力蛋糕等英式甜點、名人最愛美食，都將在遠雄悅來大飯店西餐桌上。悅來主廚精心調和國人口味，不論對英式飲食是否陌生，都會大讚「超親民，且比道地的更美味！」。
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